Proyecto de Recuperación de Variedades Locales

Recuperación e Inventario de Semillas de Variedades Locales y sus Técnicas de Cultivo de la provincia de Albacete. Aportaciones a la Soberanía Alimentaria Local

La provincia de Albacete cuenta con espacios de alta diversidad agro-ecológica, particularmente en el entorno de las huertas de los ríos, manantiales y ramblas, cuyos cauces de agua se han aprovechado por las personas desde tiempos inmemorables para su alimentación. Esto ha generado una gran riqueza cultural y etnográfica que en el momento actual corre graves riesgos de perderse por el enfoque productivista de la agricultura actual.

Para las comarcas de la provincia, es de vital importancia actuar en la recuperación de semillas tradicionales y de su cultura asociada, por este motivo todos los grupos de desarrollo de la provincia de Albacete participan en este proyecto colaborando con otros colectivos e instituciones.

A continuación le mostramos la provincia de Albacete con los distintos grupos que participan en este proyecto:

(pinche sobre una zona para acceder a su web)

Objetivos

Los objetivos principales del proyecto son dos:

• Recuperación de las variedades locales o tradicionales de cultivo, así como las técnicas asociadas a su cultivo.

• Difusión del material recopilado para su posterior cultivo.

A través de estos se pretenden conseguir otros objetivos más específicos, como son:

• Puesta en valor de los productos locales y sus variedades.
• Recuperación del saber popular y campesino sobre los cultivos.
• Hacer frente a la pérdida de biodiversidad agrícola autóctona.
• Fomentar una agricultura de "lo local", que respete y mejore el medio ambiente.
• Disponer de semillas y material vegetativo de variedades locales para la producción ecológica.
• Fomento de la agricultura ecológica.
• Fomentar la soberanía alimentaria.
• Fomentar la creación de pequeñas empresas dedicadas a la producción y comercialización de variedades Locales.
• Crear un lugar de encuentro entre productor@s, consumidor@s y técnic@s.
• Incorporar las experiencias y conocimientos derivados del proyecto a la formación universitaria.

Destinatarios

De forma directa el proyecto se dirige al sector agrario y ganadero con especial atención a l@s jóvenes agricultor@s

La hostelería es vital en este proyecto ya que pueden recuperar y añadir en su oferta de platos, algunos que tengan entre sus ingredientes productos de Variedades Locales

De forma indirecta el proyecto tendrá impacto en la población en general: Mediante la puesta a su disposición de productos de alto valor culinario y organoléptico.

Metodología

1° Prospección, Recolección e Identificación

Para el trabajo de campo se utilizan tres herramientas:

• Entrevistas a agricultor@s para recoger información.

• Recolección de especies para su determinación.

• Encuentros entre agricultor@s y personas interesadas para intercambiar sus semillas y así difundir el proyecto entre la población local.

2° Reproducción y Multiplicación de las Semillas

Las semillas y estaquillas recolectadas de variedades locales, serán cultivadas en un vivero para conseguir suficiente material genético y difundirlo entre los agricultor@s profesionales o aficionad@s y así conseguir su recuperación.

Los usuari@s a los que se les haya dado ese material, deben devolver una parte en la primera cosecha.

3° Materiales Divulgativos del Proyecto

Los resultados obtenidos a lo largo del proyecto se plasmarán en diversos materiales divulgativos con el objeto de que la información y conocimiento oral recuperado quede disponible por escrito para posteriores consultas y para su transmisión a generaciones futuras.

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